कोणत्याही ऋतूत निरोगी राहण्याचा सर्वात सोपा उपाय म्हणजे त्या ऋतूतील फळे आणि भाज्या खाणे. जर तुम्ही ऋतूतील सुपरफूड खात असाल तर तुमच्या जवळपास आजार पसरणार नाहीत. गाजर हिवाळ्यातील असेच एक सुपरफूड आहे.
ही मूळ भाजी आहे, जी पहिल्यांदा अफगाणिस्तानमध्ये 900 AD च्या आसपास उगवली गेली. केशरी रंगाची गाजर सहसा घरे, बाजारात आणि पुस्तकांमध्ये दिसतात. जरी ते जांभळा, पिवळा, लाल आणि पांढरा अशा अनेक रंगांमध्ये येते. सुरुवातीच्या काळात गाजरांचा रंग जांभळा किंवा पिवळा होता. नारिंगी गाजर 15 व्या किंवा 16 व्या शतकाच्या आसपास मध्य पूर्वमध्ये विकसित केले गेले.
गाजरमध्ये A, C आणि K जीवनसत्त्वे मुबलक प्रमाणात असतात. त्यात लोह, कॅल्शियम, जस्त, पोटॅशियम आणि तांबे यांसारखी आवश्यक खनिजे असतात. याशिवाय हे फायबर आणि कार्बोहायड्रेट्सचाही चांगला स्रोत आहे. हे रोज खाल्ल्याने दृष्टी सुधारते, कर्करोगाचा धोका कमी होतो आणि वजन नियंत्रणातही मदत होते.
गाजराचे पौष्टिक मूल्य काय आहे?
गाजरात ८६% ते ९५% पाणी असते. उर्वरित 10% कर्बोदकांमधे असतात. गाजरांमध्ये प्रथिने आणि चरबी देखील असतात, परंतु त्यांचे प्रमाण खूपच कमी असते.
गाजरमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात
गाजरात अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. त्यामुळे हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. सामान्यतः लोकांना असे वाटते की गाजरमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन ए असते. व्हिटॅमिन ए व्यतिरिक्त, गाजरमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि बी 6 देखील भरपूर असते.
गाजर खूप फायदेशीर आहे
गाजर ही एक भाजी आहे ज्यामध्ये खूप कमी कॅलरी आणि खूप जास्त पौष्टिक मूल्य आहे. आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सच्या उपस्थितीमुळे ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. त्याच्या विशेष पौष्टिक मूल्यामुळे, त्याच्या सेवनाने हृदय, मूत्रपिंड आणि यकृत यांचे आरोग्य चांगले राहण्यास मदत होते.
Post a Comment